オニオングラタンスープ:究極の玄米食

◆材料（４人分）

たまねぎ２個
固形スープの素１～２個
水５カップ
塩少々
こしょう少々
玄米１００％ブレッド１／４個
※チーズ適量

◆作り方

① たまねぎを薄くスライスし、鍋に油を少々を入れ、あめ色になるまで、よく炒める。
② 完全にあめ色になったら、水・固形スープの素を入れて弱火で15分くらい煮る。塩・こしょうで味をととのえる。
③ たまねぎのスープを煮ている間に、玄米１００％ブレッドを７，８ｍｍ程度の厚さにスライスしておく。
④ 耐熱性のスープ皿に②のスープを注ぎいれ、③のパンを上にのせる。パセリを散らす。
※好みでチーズをのせてもよい。
⑤ 予熱しておいたオーブンで10分ほど加熱し、焦げ目がついたら出来上がり。